Almoço de Páscoa no Fasano

 

Para os italianos e seus descendentes comer é um ato solene. Apaixonados pela boa comida chegam a gastar mais de um bilhão de euros somente com o almoço pascal, segundo dados divulgados pela Confederação Nacional dos Cultivadores Diretos (Coldiretti). O Hotel Fasano em Salvador seguindo a tradição da alta culinária italiana preparou um cardápio especial para celebrar a Páscoa. O Chef Bahia Brito e equipe pensaram em cada detalhe para tornar memorável a experiência gastronômica dos hóspedes e também dos baianos que forem ao restaurante do hotel no histórico prédio da Praça Castro Alves, outrora sede do jornal A Tarde. O jantar do Sábado de Aleluia já está incluído no cardápio especial.  

Fotos Tarso Marketing

ANTIPASTI

INSALATA DI POLPO CON PATATE E ZAFFERANO

SALADA DE POLVO COM BATATA E AÇAFRÃO 

OCTOPUS SALAD WITH POTATOES AND SAFFRON

 

CREMA DI MELANZANE CON ARAGOSTA

CREME DE BERINJELA COM LAGOSTA 

EGGPLANT CREAM WITH LOBSTER *

INSALATA CAPRESE

SALADA VERDE COM MOZZARELLA DE BÚFALA, TOMATE, MANJERICÃO E AZEITE EXTRA VIRGEM

PIATTI PRINCIPALI

BACCALÀ CON POLENTA

BACALHAU ALLA VICENTINA COM POLENTA 

COD FISH CONFIT WITH POLENTA, ONION AND TOMATO

MEDAGLIONE IN CROSTA DI FUNGHI CON SALSA AL MARSALA E RISOTTO AL PARMIGIANO

MEDALHÃO EM CROSTA DE COGUMELO AO MOLHO MARSALA E RISOTTO DE PARMESÃO MEDALLION IN MUSHROOM CRUST WITH MARSALA SAUCE AND PARMESAN RISOTTO

 

RISOTTO IL PORRO E GAMBERI

RISOTTO DE ALHO PORÓ E CAMARÃO LEEKS AND SHRIMP RISOTTO *

 

 

DOLCI

 

BRULÉE AL LIMONE

CREME DE GEMA DE OVOS E RASPAS DE LIMÃO 

CREME BRULÉE WITH LEMON ZEST

 

TORTINO AL CIOCCOLATO CON CARAMELLO SALATO E CREMA

 

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